Гороховый суп с мясом по-арабски.
Ингредиенты:
- Горох сушёный (нут) - 120 гр.
- Мясо (говядина, баранина) - 200 гр.
- Картофель - 300 гр.
- Лук репчатый - 1 маленькая головка
- Томатная паста - 60 гр.
- Масло сливочное топлёное - 40 гр.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
Как приготовить гороховый суп с мясом:
Горох замочить на ночь в холодной воде.
Мясо порезать небольшими кусочками, обжарить на сухой сковороде, залить водой и отварить до готовности. Мясо переложить в отдельную посуду.
Оставшийся бульон процедить, добавить горох, посолить и варить до полуготовности гороха.
Далее добавить порезанный кубиками картофель, обжаренный лук, томатную пасту, масло и чеснок. Варить гороховый суп до готовности.
Перед подачей горохового супа в каждую тарелку положить кусочки мяса.
Гороховый суп с мясом готов. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 4017
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Солить супы следует в конце варки. Если посолить слишком рано, когда продукты еще твердые, то он дольше варится и часто бывает пересолен, т.к. соль остается в жидкости.