Домашний сыр моцарелла

Рецепт домашней моцареллы! Приготовить сыр морцарелла в домашних условиях совсем не сложно, попробуйте!

Ингредиенты:

Молоко - 1 литр
Йогурт натуральный - 125 гр.
Соль - 1,5 ч.л.
Уксусная эссенция 25% - 1 ст.л.

Как приготовить моцареллу в домашних условиях:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, ещё раз перемешать и снять с огня.

Дуршлаг застелить марлей сложенной в несколько слоёв. Свернувшееся молоко вылить в дуршлаг (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр и сформировать из него шарик. Получившийся шарик домашней моцареллы положить обратно в сыворотку и отправить в холодильник на 24 часа. Через сутки сыворотку слить.

Домашний сыр моцарелла готов. Приятного аппетита!