Чесночный картофель

Ароматный чесночный картофель с хрустящей корочкой!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель средний - 3 шт.
Чеснок - 2-3 дольки
Петрушка - 1 маленький пучок
Соль, перец - по вкусу

Как приготовить чесночный картофель:

Картофель отварить в мундире до готовности (25-30 минут). Готовый картофель остудить, очистить от кожуры и размять вилкой.

Чеснок порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем достать чеснок из масла.

На сковороду (диаметром 23-24 см.) где жарился чеснок выложить размятый картофель. Сверху присыпать картофель рубленной петрушкой, солью и перцем. По желанию также можно добавить порезанную колбасу. Немного придавить картофель вилкой формируя блин.

Обжаривать чесночный картофель на сильном огне около 5 минут до золотистого цвета. Затем перевернуть картофель на другую сторону и обжаривать ещё 5 минут. Готовый чесночный картофель подавать в тёплом виде со сметаной или без. Приятного аппетита!