Картофель с шампиньонами в духовке

Картофель с шампиньонами в сметане запечённый в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель - 8 шт.
Шампиньоны - 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Сметана - 250 гр.
Соль, перец - по вкусу

Как приготовить картофель с шампиньонами в духовке:

Лук мелко порезать , перемешать с мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны порезать небольшими кусочками и обжарить до готовности отдельно от лука. Картофель очистить от кожуры, порезать кружочками. Смешать картофель, шампиньоны и лук. Добавить сметану, соль и перец. Всё хорошо перемешать, выложить в жаропрочную форму. Запекать картофель с шампиньонами в сметане в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Приятного аппетита!